SENTV : Le prix de la baguette de pain pourrait de nouveau s’inviter au cœur du débat sur le coût de la vie au Sénégal. Dans un communiqué, le Regroupement des Boulangers du Sénégal (RBS) Authentique demande l’application d’un tarif de 210 FCFA pour la baguette de 190 grammes, actuellement vendue à 150 FCFA selon la réglementation en vigueur.
Dans le document signé par son président national, Fallou Sarr, le RBS justifie cette revendication par la hausse des charges auxquelles les professionnels de la boulangerie disent être confrontés.
Des charges de production jugées trop lourdes
Les boulangers mettent notamment en avant l’évolution du prix de la farine. Ils indiquent que le sac de 50 kg, qui coûtait environ 7 800 FCFA dans les années 1980, est aujourd’hui affiché à 15 200 FCFA, auquel s’ajoutent les frais de transport.
Le communiqué évoque également la progression du coût du carburant. Selon le RBS, 1 000 litres de gasoil, qui revenaient à 98 000 FCFA à l’époque évoquée, atteignent désormais 424 000 FCFA.
À cela s’ajoutent, selon les professionnels, l’augmentation du prix du sel, de la levure, de l’améliorant, de la glace ainsi que de l’électricité. Autant de facteurs qui, à leurs yeux, rendent difficile le maintien de la baguette à 150 FCFA.
Le RBS réclame « l’application du prix réel »
Face à cette situation, le regroupement demande aux autorités de permettre aux boulangers d’appliquer un prix de 210 FCFA pour la baguette de 190 g. Le RBS affirme également vouloir voir appliquer le tarif qu’il considère comme correspondant à la structure réelle des coûts de production.
Il prévient par ailleurs qu’une absence de réponse à sa demande pourrait, selon lui, conduire à des difficultés d’approvisionnement, allant jusqu’à évoquer le risque d’une pénurie de pain dans les prochains jours.
Une hausse qui n’est pas encore actée
Cette revendication ne signifie toutefois pas que la baguette est officiellement passée à 210 FCFA. Le dernier cadre réglementaire disponible fixe le prix plafond de la baguette standard de 190 grammes à 150 FCFA à Dakar.
Par ailleurs, la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS) affiche sur son site le prix de référence de 150 FCFA pour une baguette de 190 grammes et a récemment publié un démenti indiquant que la hausse du prix du pain n’était pas à l’ordre du jour.
La question intervient dans un contexte de préoccupation croissante autour du coût de la vie. Le gouvernement doit d’ailleurs réunir, jeudi 10 septembre 2026 à Dakar, les pouvoirs publics et les opérateurs économiques pour examiner l’évolution des prix et les mesures susceptibles d’atténuer la pression sur les ménages.
